文学作品

难忘祖母的红糖饼

发布日期:2018年09月28日    张庆明     来源:优发娱乐平台网站

我的故乡是山西的一座小村庄,儿时的记忆都珍藏在那座遥远的小村庄里。有生长多年的老槐树,蔚蓝的天空下,枝叶摇曳风中;有经常光顾的副食品店,里面的小零食总让我垂涎不已;当然还有祖母的红糖饼,那是我永远忘不了的童年味道。

祖母个子不高,花白的头发上包一块方巾,无论见到谁总是洋溢着和善的微笑。那时,父母忙于工 作 ,就由祖母来照看我。而我最爱听的一句话就是“娃儿,给你做个红糖饼吃吧”。每次听到祖母说这句话,我都会兴奋地跳起来。

红糖饼的制作过程十分繁琐,祖母先揉面,一按一压间,对于力道的精准把握决定最终的口感。

“奶奶,这饼什么时候能做好啊?”我在祖母身旁来回转着。“傻娃儿,这面还没发呢,你咋这么心急?”

在发面的时候,祖母又开始准备糖馅儿,将剥好的花生去皮后放进臼子里,“哒哒哒……”只听祖母有节奏地将花生碾碎,再将碎末跟红糖搅在一起。这时,我总是忍不住伸出小手指,偷偷粘上一点馅,满足地舔着。祖母也不生气,乐呵呵地看着我。

等到面发好后,便是擀饼皮儿、包饼馅儿,一切准备妥当,便开始用平底锅烙。祖母准确判断着火候,来回翻动着糖饼,只见糖饼的颜色由浅变深,最后变成了外焦里嫩的金黄色,看得我哈喇子都要流出来了。

刚刚出锅的红糖饼香嫩酥脆,我着急咬上一口,却被烫得连吐舌头。祖母生怕我烫着,总是叫我慢点吃。

后来我离开老家,去城里念书,与祖母见面的机会也日渐稀少。有次放假回家,祖母特别激动,一见我就拉着我的手咧嘴笑。我望着她瘦弱的身躯和满是皱纹的脸,想着再也吃不到儿时的红糖饼,心里一阵难过。

“娃,看,红糖饼,你从小喜欢吃的。我刚做的,慢点吃,别烫着。”只见祖母小心翼翼地端上一个小盘子。我一时语塞,这似曾相识的场景和熟悉的味道,让我梦回10年前。没过多久,祖母便离开了人世。我因为在外读书,没能见上祖母最后一面。

如今,我已在外地参加了工作,每当想起故乡,就会想起祖母和善的笑容和那喷香的红糖饼。

政府机构
中央人民政府网站 国家发改委 国资委 外交部 全国人民代表大会 科技部 工业和信息化部 国家民委 财政部 国土资源部 环境保护部 住房城乡建设部 国家统计局 国家知识产权局 最高人民法院 山东省人民政府 山东省国有资产监督管理委员会
中央企业
中国中煤能源集团公司 中国海运(集团)总公司 中国远洋运输(集团)总公司 中国中化集团公司 中国国电集团公司 中国电力投资集团公司 中国华电集团公司 中国南方电网有限责任公司 国家电网公司 中国大唐集团公司 中国华能集团公司 中国海洋石油总公司 中国石油化工集团公司 中国石油天然气集团公司 中国中钢集团 中国核工业集团公司
能源行业
中国煤炭地质总局 中煤能源集团有限公司 国家核电 神华集团 中国核电工程有限公司 冀中能源集团 兖矿集团 煤炭工业网 中国风能信息网 安监总局网 中国新能源网 煤炭新闻网 中国安全信息 优发娱乐平台网 煤炭科技 中国煤炭网 煤炭网 中国矿用物资网
主要媒体
人民网 新华网 新华社 人民日报 光明日报 央视国际 国搜山东 求是 中国日报 工人日报 中国广播网 科技日报 中青在线 法制日报 瞭望 经济日报 中国安全生产报 大众日报 香港大公报 齐鲁晚报 香港文汇报 中国经济导报 中国矿业报